Achter de schermen

ons team

Als je snel wilt gaan, ga alleen.

Als je ver wilt gaan, ga dan samen. – Afrikaans gezegde

DE LOOYERIJ Est. 2016

WAAR IEDEREEN THUIS IS

MANAGEMENT

Kim Scheerlinck-Van Rossen

Andries Deraedt

Vanessa Hoebeeck, accounting

Jo Guillemyn, chef-kok

Gian Hoebeeck, zaalverantwoordelijke

KEUKENTEAM

Manu De Smet, sous-chef

Rita Depauw, commis

ZAALTEAM

Geert Hoebeeck

Sieg De Cock

Elliot De Ridder, shiftverantwoordelijke

 

 

en onze talrijke fantastische fleximedewerkers en jobstudenten

De Man Achter Het Vuur

Jo guillemyn

Jo Guillemyn is al sinds de start van de Looyerij in 2016 de certitude in de keuken. De oud-leerling van Ter Groene Poorte deed onder meer stage bij Kelderman, La Tourbière en Hof Ter Eycken.

Werkervaring deed hij op in De Ganck, De Mooie Molen, Milos en Het Gerstenhof alvorens hij in 2016 de gastronomische leiding van de Looyerij in handen nam.

Werd in 2018 bekroond als Maître-Rôtisseur in de Chaîne des Rôtisseurs.